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INGREDIENTES Comenzamos con la preparación del macerado con achiote, ya que debemos adobar la carne y dejarla macerando un rato. En una taza grande o bol vamos añadiendo el zumo de naranja, el zumo de lima, una pizca de comino, orégano seco picado, 50 ml de aceite de oliva virgen extra y un par de…

Este condimento es básico en los famosos asados argentinos y uruguayos, pero puede usarse para sazonar también, legumbres, matambre, encurtidos,papas al horno, pescados, etc. ¿Cómo preparar el chimichurri?

Una tradición que inicia en el siglo XVIII. Corría el año 1556, cuando por orden del conquistador español Juan de Salazar, los hermanos Vicente y Scipión de Goes, trajeron desde Brasil a 1 toro y 6 vacas con destino final La Pampa. El objetivo era claro; Lograr que los animales se reproduzcan y poder utilizar su…